燕窝是部分雨燕和金丝燕，分泌的唾液和海藻等其他物质混合而成的巢穴。
燕窝是中国传统名贵食品，富含燕窝酸，其颜色因受矿物质影响的程度而不同。其中，金丝燕第一次筑造的巢较优厚，是燕窝中的极品。燕窝是高档滋补品，具有滋阴、补中、益气等功效，备受消费者喜爱。
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