以前的窝窝头是什么做的 窝窝头是什么做的

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以前的窝窝头是什么做的

窝窝头是玉米面和黄豆粉做的。窝窝头一外形是一个圆锥形，锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。窝窝头是中国北方地区常见的面食，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，是一种绿色、营养、健康的美食，广受现在消费者的喜爱。

窝窝头历史起源

窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。

李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。

茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。

窝窝头是粗粮吗

窝窝头是属于粗粮，因为窝窝头是用玉米为主要原料制作的，将玉米研磨成粉状，然后将玉面面粉当作小麦面粉一样，做成的玉米馒头其实就是窝窝头。窝窝头的口感比馒头更粗糙一些，含有更丰富的膳食纤维等营养物质。